La dieta del pescado fresco
No hay comentarios7 febrero, 2012 at 13:41Categoría:Sin categoría
El pescado fresco se deberá incluir en la dieta ya que este contiene un alto valor nutritivo, y es más sano que otros tipos de carne. Es una excelente fuente de proteínas, además de contar con altos porcentajes de fósforo e yodo, es uno de los nutrientes esenciales para nuestra vida y que en el pescado se encuentran en abundancia.
Importancia del pescado fresco
Lo más importante a la hora de preparar pescado fresco es saber si el que vamos a comprar es fresco, pues de lo contrario estaríamos arriesgando nuestra salud.
A continuación les daré algunas ideas de como saber si el pescado que vamos a comprar es fresco:
Para asegurarte de que el pescado fresco, se deberá comprar en un establecimiento de confianza, dónde puedas observar la higiene del lugar trata de comprarlo el mismo día que lo vayas a cocinar.
Saber cocinar pescado fresco
Los pescados cortados en rodajas y en filetes, tienden a deteriorarse con mayor rapidez que los enteros, debido a que son más propensos al ataque de las bacterias.
Siempre trata de comprarlo entero y pide que lo corten delante de ti, para asegurarte que fue cortado en el momento.
Nunca rompas la cadena de frío, tan pronto llegues a tu casa ponlo en el refrigerador y sácalo justo antes de cocinarlo.
El pescado fresco deberá tener los ojos saltones y brillantes.
En un pescado fresco las agallas deben ser de color rojo fuerte y que se resistan a abrirse.


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